配方米粉和白米自制米粉熬粥哪个营养价值更高?

菲妈做米粉也有一段时间了，也坚持只做天然有机的配方米粉，因为这种米粉对宝宝来说是最安全、最天然、营养价值也是最高的。平常在和妈妈们沟通过程中，不时也会听到妈妈们聊起自己用家里白米制作米粉或熬粥给宝宝吃，既经济又新鲜。但其实站在营养价值的角度来说，我是不推荐总用白米做米糊或熬粥给宝宝吃的。

现代人的许多疾病，其实都与谷物过分精制有关，很多该有的营养在精制过程中都流失了。而只有全谷类才能提供更全面的营养。但是人们都自作聪明的磨掉这、削去那，结果营养大打折扣。像糙米、小米、燕麦、荞麦、高梁、全麦等才是最好的全食物，营养价值更高。

譬如说稻谷，脱去稻壳就是糙米，但是人们嫌糙米不好吃，再进一步精制把表皮去除，就成了胚芽米，胚芽也去除干净，就变成了我们日常吃的白白净净的白米了。精制过程中去除的糙米表皮和胚芽，占糙米体积8%，精米（也就是胚乳）占92%，可是从营养成份上来看，表皮占29%，胚芽占66%，而胚乳只有5%。

糙米中钙的含量是白米的1.7倍，含铁量是2.75倍，烟碱素是3.2倍，维他命B1高达12倍。糙米中的维生素E是白米的10倍，纤维素高达14倍。除了这些，糙米中还含有维生素E、维生素B和钾、镁、锌、铁、锰等微量元素，同时它还保留了大量的膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌。

还有多数人不知道的，吃全谷类其实也能摄取植化生化素(也就是抗氧化剂)，谷物里的皂角苷和木质素，都有抑制癌细胞、降低胆固醇的功效。也就是说，其实我们日常都是只吃营养成份只有5%的白米，而把营养成份有95%的糙米给扔掉了。

但是配方米粉就不同了，像earth’s best、healthy tims、喜宝和happyabby这些配方米粉，都是全谷类的米粉，除了谷物本身的营养外，还有强化铁、维生素等配方,所以营养价值远远高于家里白米自制米粉或米粥。

撇开营养价值不说，安全性方面也是妈妈们需要考虑的因素之一，这些配方米粉都是纯天然有机，产品符合有机认证，原料来自于有机农业生产或野生天然产品，生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术。而国内我们吃的白米有真正的有机食品吗？

基于以上这些原因，现在我家大宝已经快6岁，二宝都快3岁了，我还经常会给宝宝吃些店里这些成品米粉，加上泡芙、麦圈、坚果粒之类就是一个营养健康的早餐或是小食了。在日常给宝宝做饭中，我也经常自制米糊时加入一些成品米粉，会用糙米取代白米，全麦面粉取代精制白面粉。所以如果妈妈们问我怎么让宝宝抵抗力更好，长的更好，这也会是我告诉你的原因之一了。

【妈妈们经常问】

新手妈妈们也常常会问配方米粉要怎么给宝宝冲调？

米粉作为宝宝添加的第一种辅食，需要多少量要以宝宝自己肠胃接受情况来看，这个没有规定量之说。能吃能消化就多给，吃了不消化就少给或者晚给。

首次给宝宝添加从1段开始，第一次就先用家里大人用的勺子，先加1勺（平常肠胃不错的宝宝可以考虑加2-3勺），用水或者是奶粉冲泡（奶粉冲泡只作为过渡期冲泡方法，宝宝习惯之后还是用水冲最好），冲泡的时候比冲奶粉稍稠一点即可，吃完观察宝宝第二天便便有没有奶瓣之类的不消化情况，如果都正常就可以慢慢加稠加量。吃过配方米粉2-3周左右，宝宝的适应情况都非常好，就可以考虑给宝宝添加一些新的辅食，比如果泥菜泥。各个品牌米粉可以经常换着来吃，多种口味对宝宝味觉发育也好。

宝宝大了，开始吃2段、3段米粉了，还可以吃1段米粉吗？

我们拿earth’s best为例，1段是糙米米粉、2段是燕麦米粉、3段是综合谷物米粉。这些米粉的纤维含量是逐渐增加的。也就是说1段的更细腻一些，适合刚开始辅食的宝宝，燕麦和综合谷物适合肠道发育更成熟一些的宝宝。这类似我们日常饮食中的细粮和粗粮的概念。那么正常的吃法就是搭配着来吃是最好的。可以1、2段混着一块来吃，也可以今天吃大米，明天吃燕麦、综合谷物。这样宝宝的营养摄取才更均衡。而绝非是,到了6个月的宝宝就不能吃一段的,只能吃二段的.更不是到了9个月的宝宝就不能吃一段和二段,仅能吃三段.这点请妈妈们注意哟!

今天的菲妈早餐里面有个新品推荐-德国土豆泥，照例点击左下角“阅读原文”查看哈！